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《中外食品工业》杂志聚焦中外科技前沿动态，促进食品工业技术传播与发展；在全国食品科研单位及食品学院营造一个促进食品工业创新、加强食品工业技术交流的学术环境

The journal of the Chinese and foreign food industry focus on the Chinese and foreign science and technology at the forefront of the dynamic, technical communication and promote food industry development; In the national institute of food research unit and create a promote food industry innovation, strengthen the food industry technical exchange academic environment

给食品科研单位、食品院校的广大科技工作者搭建一个活跃学术思想、发表学术论文的平台，努力促进食品工业创新、经济发展及人文进步。以权威性、科学性、实效性、准确性、可读性为办刊方针。

To of the broad masses of food scientific research units, colleges and universities of science and technology workers to build an active academic thoughts, academic papers published platform, efforts to promote food industry innovation, economic development and cultural progress. With authority, the principle of scientific, practicability, accuracy, readability.

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1.微波消解—梁绍成
2.色谱分析技术在食品检测中的应用—施华标
3.果蔬中维生素C的含量测定综述—白茹
4.玉米淀粉浸出物的分析方法—黄小兵
5.基于当前生物技术的食品检测方法探讨—朱菁
6.年产3万吨白酒工厂设计—丁彩梅
7.香石竹的杂交育种技术—王爱丽
8.黑木耳果茶加工技术—郝迪萩
9.不同特色春卷的制作方法探析—赵亚波
10.抹茶蛋糕的研制—李娜
11.玉米粗缩病的发生与防治措施—王书信
12.食品安全问题引起的社会恐慌及其后果分析—杨义科
13.食品安全检测问题研究—王晓东
14.基于如何改进食品安全信息管理体制的探讨—施媛波
15.完善食品安全民事法律责任制度的对策建议—门玉峰
16.HACCP质量管理体系在食品企业中的建立和实施—李威娜
17.食品安全之我鉴—陶艳
18.关于农产品质量安全监管部门职责分工的探讨—陈振宇
19.测定土壤中重金属消解方法的研究—李骏
20.浙南油库油茶产业发展现状调研及对策—吴小芬
21.浅议改进学校食堂服务工作—李立国
22.代谢工程在发酵工业中的应用—陈龙泉
23.不同DE值液化清液对柠檬酸摇瓶发酵的影响—朱继成
24.营养保健对学生学习积极性影响分析—周举杆
25.丙糖连续分蜜机改造研究—祝瑞鹄
26.婴幼儿配方乳粉干法生产混合工艺介绍—黄少兰
27.林省食品工业发展研究—霍云雷
28.香椿胡萝卜苹果饮品的研制—蔡孟轩
29.淮点一绝—刘文勇
30.建模思想在调运区域划分的探索—刘秀芬
31.饮食保障快餐化研究—于继泉

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［参考文献］

［1］滕大春.美国教育史［M］.北京：人民教育出版社，1994.

［2］陈桂生.教育学的迷惘与迷惘的教育学［J］.华东师范大学学报（教育科学版），1989（3）.

［3］陶仁骥.密码学与数学［J］.自然杂志，1984，7（7）：527.

［4］蒋有绪，郭泉水，马娟等.中国森林群落分类及其群落学特征［M］.北京：科学出版社，1998.　　

［5］（美）约翰?杜威.民主主义教育［M］.王承绪译.北京：人民教育出版社，1990：10.

［6］潘懋元.开展高等教育理论的研究［N］.光明日报，1978-12-07.

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